Bitki Temelli Yaşayanlara: Vegan Öneriler

Bitki Temelli Yaşayanlara: Vegan Öneriler

Vegan kelimesi, 1940’lı yıllarda vejetaryen anlayış ile başlayan ve bu anlayışın devamlılığını sağlayan bir felsefe olarak tanımlanabilir. Hayvansal kaynaklı gıdaların tüketilmemesine ve bitki temelli gıdaların tercih edilmesine dayanan vegan beslenme aslında bir diyet programı değil, bir yaşam biçimi ve felsefedir. Vegan olan kişiler aslında sadece yeme alışkanlıklarını değiştirmemekte, yaşam içerisinde kullandığı pek çok üründe hayvansal kaynaklı maddeleri içeren seçeneklerden kaçınmakta ve hayatın pek çok alanında bu noktaya dikkat etmektedir.

Çağımızda beslenme alışkanlıklarının ve besin değerlerinin giderek kötüleşmesi; insanların daha sağlıklı, daha dinç hissetme ihtiyacını artırmakta ve vegan beslenmeye olan ilgiyi de çoğaltmaktadır. Hayvansal kaynaklı; et, balık ve deniz ürünleri, kümes hayvanları, yumurta çeşitleri, bal, hayvanlardan elde edilen peynir, süt, yağ gibi gıdaların kullanılmadığı vegan beslenme; artık günümüzde oldukça fazla kişi tarafından benimseniyor. Beslenme konusunda bitki temelli yaşayanlar için hazırladığımız bu içeriğimizde bizlerde vegan beslenmeye dikkat çekmek adına birbirinden leziz ve sağlıklı yemek önerilerine yer verdik; gelin birlikte yakından bakalım:

Olmazsa Olmaz Bir Tamamlayıcı: Süt Yerine Badem Sütü

Vegan beslenme tarzı için insanlarda en temel gıdaların alınmaması gibi olumsuz bir algı oluşabiliyor. Halbuki bitki temelli beslenmeye dayalı bu anlayışta mahrum olunan bir gıda yok. Doğada her şeyin bir alternatifi mevcut ve besin değerleri açısından da oldukça zengin ve faydalı olabiliyor. Süt de olmaması durumunda kaygı duyulan gıdaların başında geliyor. Hayvansal kaynaklı süt yerine kullanılabilecek badem sütü, bu noktada tüm olumsuz düşünceleri ortadan kaldıran mükemmel bir alternatif oluyor.

Süt; bazen bir yemek için bazen bir tatlı ve kek yapımı için bazen bir kahvaltı öğünü ya da kahveye eklenmesi için en olmazsa olmaz gıdaların başında geliyor. Vegan beslenme felsefesine sahip biriyseniz badem sütü hayatınızın ayrılmaz bir parçası olacaktır. Hayvansal kaynaklı süt yerine badem sütünü evde oldukça kolay ve pratik bir şekilde elde edebilir, sütün eksikliğini hem tadı hem de içeriği bakımından mükemmel bir alternatif ile giderebilirsiniz. Bir bardak dolusu badem ve bir litre suyu bir blender yardımıyla kolayca hazırlayabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.

Kim Demiş Veganlar Sushi Yiyemez Diye?

Vegan beslenme, çok fazla takip etmeyen biri için kısıtlayıcı görünse de aslında hem evde hazırlanan yemeklerde hem de artık gittikçe artan sağlıklı yiyeceklere sahip mekanlarda pek çok zengin seçenek sunuyor. Uzakdoğu mutfağının simgelerinden sushi için de vegan bir yorum elbette var! Sushi, pirinçsiz olmaz diyenlere inat, karnabahar alternatif olarak mükemmel bir lezzet oluşturuyor. Karnahabar, yosun yaprağı, yonca filizi, avokado ve isteğe göre birkaç farklı sebze ile dillere destan bir sushi yaratabilirsiniz.

Vegan sushi önerisine bambaşka bir yorum katan ve vegan beslenmeyi destekleyen içeriği ile zengin bir karışıma sahip bir alternatif isterseniz Chefs&Jars kavanozlarından Sakura, öğününüze keyif katabilir. Sadece sushi yetmez dediğiniz anlarda hem iki farklı içeriğe sahip vegan sushi hem de maş fasulyesi ve buğday patlakları gibi leziz sebze ve tahılla zenginleştirilmiş bu tarzda bir karışımdan oluşan kavanoz tercih edebilirsiniz. Doyurucu lezzetler için sadece et ve diğer besinlerin olmasına gerek kalmadan sebzelerin leziz dünyasını keşfe çıkabilirsiniz.

Meyve ve Granola İkilisinden: Leziz ve Hafif Kahvaltı

Kahvaltı için yoğun tempolu hayat içerisinde bazen uzun uzadıya bir masa hazırlamak için fırsatımız ve zamanımız kalmayabiliyor. Hem sağlıklı ve vegan bir beslenme içerisindeyseniz hem de pratik bir kahvaltı öğününe ihtiyacınız varsa meyvelerin antioksidan gücünden faydalanın. Taze meyveler ve granola ile oldukça hafif ve vegan beslenmenizi destekleyen bir kahvaltı yaratabilir hem de pratik bir çözüm üretebilirsiniz.

Vegan beslenme, bu felsefeyi benimseyen ve sevenler için besin değerleri oldukça zengin, doyurucu, çok çeşitli öğünler yaratma fırsatı sunuyor. Vegan beslenenlere ve bu felsefeyi beslenme anlayışına uyarlamak isteyenlere hazırladığımız içeriğimize ek olarak Chefs&Jars’ın vegan seçeneklerine de göz atmayı unutmayın!

 

Dilşat İldiz

No Comments

Post A Comment

  +  53  =  60

Sohbeti başlat
Merhaba nasıl yardımcı olabiliriz?
Merhaba size nasıl yardımcı olabiliriz?