02 Eki [:tr]Chefs & Jars Interviews: Chef Peter Angyal[:]
[:tr]Chefs & Jars Interviews: Chef Peter Angyal
We asked Chef Peter Angyal about his personal preferences in kitchen and Chefs & Jars’ future from his perspective.
Chefs & Jars Röportajları: Şef Peter Angyal
Şef Peter Angyal’a mutfaktaki kişisel tercihlerini ve Chefs & Jars ile ilgili düşüncelerini sorduk.
I work in Rohrmoos, next to Schladming, in Hotel Das Arx. I am working as a Souschef. Before that I was working in restaurant, Die Tischlerei, also in Schladming, as a Chef de Partie. And before that I was an Executive Chef in Wander-vitalhotel Steirerhof, for three years.
Schladming yakınlarında (Almanya Alpler bölgesinde kalıyor) Rohrmoos’taki Das Arx Hotel’de çalışıyorum. Burdaki görevim Şef yardımcılığı bundan önce yine Schladming’de Die Tischlerei Restaurant’ta mutfak şefi olarak çalışıyordum. Das Arx’taki görevimin yanı sıra Wander-vitalhotel Steirehof’ta yönetici şeflik yapıyorum.
My favorite ingredients to work with are good quality meat and fresh vegetables, all of them… I always try to make something new, there are so many combinations possible with these two…
Mutfakta en sevdiğim malzemeler kaliteli et ve taze sebzeler. Hatta ayırt etmeksizin bütün sebzeler… Bu iki malzemeyle her zaman yeni tarifler çıkarmaya çalışırım çünkü bir araya geldiklerinde ortaya çıkabilecek kombinasyonlar gerçekten çok fazla.
I think that Chefs & Jars is a great project. I am sure it is going to be a huge success. And I can already see a lot of Chefs & Jars restaurants in the cities all over the world. It is going to be so easy to get good food…
Bence Chefs & Jars projesi harika bir proje. Büyük bir başarıya ulaşacağına da eminim. Şimdiden dünyanın farklı yerlerindeki pek çok ülkede Chefs & Jars restoranları görebiliyorum. Böylece iyi yemeğe ulaşmak çok kolaylaşacak![:]
No Comments